W świetle wprowadzenia nowej ustawy o detalicznym handlu rolniczym stworzyliśmy kampanię informacyjną, która zawiera 6 programów telewizyjnych emitowanych w lokalnych stacjach TVP, spoty radiowe oraz ogłoszenia prasowe.
Kampania ta powiązana jest z promocją polskiej wieprzowiny.
Informacja o polskim mięsie wieprzowym i jego przetworach podnosi znaczenie tego gatunku jako produktu polskiego, o niepowtarzalnym smaku, zdrowego i bezpiecznego o wysokiej jakości, którego zakup ma jednocześnie wpływ na podniesienie dochodów polskich rolników, hodowców i przetwórców, a co z tym się wiąże, ze wzrostem gospodarczym naszego kraju.
Najważniejsze zagadnienia, które niniejszy projekt ma wskazać to pozytywne znaczenie Rolniczego Handlu Detalicznego jako Sprzedaży Bezpośredniej polskiej wieprzowiny dla:
• Skrócenia łańcucha dostaw polskiej wieprzowiny dla konsumenta
• Wsparcia polskiego rolnictwa przez stworzenie realnej możliwości dodatkowego źródła dochodu dla rolnika
• Kultywowania polskiej tradycji kulinarnej przez umożliwienie konsumentowi dostępu do produktów o tradycyjnej recepturze wytwarzanej w warunkach poza przemysłowych np. domowych lub gospodarskich
• Kształtowania idei Produktu Regionalnego jako Produktu Polskiego
• Wspieranie idei Patriotyzmu gospodarczego przez propagowanie sprzedaży rodzimej produkcji
• Podniesienia wiedzy konsumenckiej dot. wyrobów przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej jako produktów bezpiecznych, podlegających rygorom sanitarnym.
• Podniesienia wiedzy konsumenckiej dot. wyrobów w obrocie RHD jako spełniających wysokie normy jakościowe
• Podniesienia wiedzy konsumenckiej dot. wyrobów w obrocie RHD jako produktów ekologicznych
Od 1 stycznia 2019 r. została wprowadzona nowelizacja Ustawy, która weszła w życie dokładnie dwa lata wcześniej 1 stycznia 2017 r. Zmiana ma na celu ułatwienie sprzedaży żywności przez rolników (Dz. U. poz. 1961). Dotyczy dwóch ustaw:
– o podatku dochodowym od osób fizycznych (Dz.U. z 2018 r. poz.1509, z późn. zm)
– o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2018 r. poz. 1541, 1669).
W ramach Rolniczego Handlu Detalicznego możliwe jest m.in. przetwórstwo i zbywanie wytworzonej żywności konsumentom końcowym, ale pod warunkiem, że taka żywność pochodzi w całości lub części z własnej uprawy, hodowli lub chowu, z zachowaniem limitów ilości wskazanych w rozporządzeniu oraz limitu przychodów z takiej sprzedaży (aktualnie do kwoty 40.000,00 zł) o ile producent chce korzystać z preferencji podatkowych.
Przepisy wprowadzone ww. ustawą określają:
– zasady prowadzenia działalności w ramach RHD
– kompetencje organów właściwych do sprawowania nadzoru nad bezpieczeństwem i kontrola jakości żywności produkowanej w ramach RHD
– zasady preferencji podatkowych dla producentów rolnych prowadzących RHD.
W ramach RHD możliwe jest zbywanie surowców (produktów produkcji pierwotnej) oraz żywności przetworzonej (produkty mięsne – w tym wieprzowina – produkty złożone i inne) konsumentowi końcowemu oraz do zakładów prowadzących handel detaliczny (sklepy, restauracje, stołówki) z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego.
Nadzór na bezpieczeństwem żywności produkowanej w ramach RHD sprawują:
– Inspekcja Weterynaryjna
– Państwowa Inspekcja Sanitarna.
Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych powierzono nadzór nad jakością produktów.
Poza priorytetowym wymogiem jakim jest zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności ustawa wprowadza dodatkowo:
• Obowiązek udokumentowania ilości zbywanej żywności
• Nakaz oznakowania miejsca sprzedaży
• Zakaz wykorzystywania do produkcji mięsa zwierząt kopytnych pozyskanego z uboju poza rzeźnią zatwierdzoną przez powiatowego lekarza weterynarii
• Brak konieczności sporządzania projektu technologicznego przez podmioty zamierzające prowadzić RHD.
Wymagania higieniczne (rozp. Nr 852/2004) powinny być stosowane w sposób elastyczny, biorąc pod uwagę zakres prowadzonej działalności, wielkość zakładu i jego specyfikę. Są to wymagania podstawowe, które musza być spełnione aby osiągnąć cel jekim jest bezpieczeństwo żywności.
W każdym miejscu sprzedaży RHD zamieszcza się czytelny napis informujący, ze jest to punkt RHD, prowadzony przez osobę podana z imienia i nazwiska lub nazwę podmiotu, z adresem miejsca prowadzenia produkcji oraz weterynaryjnym numerem identyfikacyjnym.
Żywność sprzedawana w RHD musi także spełniać wymagani w zakresie oznakowania.
Podmiot prowadzący RHD ma obowiązek prowadzenia i przechowywania dokumentacji , która musi zawierać informacje dot.
m.in. datę zbycia produktu, jego rodzaj i ilość.
Sprzedaż może odbywać się w określonych miejscach. M.in.
– gospodarstwo rolne w którym produkt został wytworzony
– targowisko, festyny, akcje promocyjne.
– zakładach handlowych i gastronomicznych na terenie województwa
W ramach RHD możliwa jest produkcja i sprzedaż m.in.
– świeżego mięsa
– produktów mięsnych (np. szynki, pasztety, kiełbasy)
– gotowych posiłków z produktów pochodzenia zwierzęcego
– wyrobów garmażeryjnych stanowiących produkty złożone (np. pierogi z mięsem, gołąbki z mięsem, sałatki warzywno-mięsne itp.)
Uwaga: ilość produktów roślinnych lub zwierzęcych pochodzących z własnej uprawy, hodowli lub chowu użytych do produkcji danego produktu stanowi min. 50% tego produktu.
W projekcie zaplanowane jest wyemitowanie 6 programów w lokalnych stacjach telewizyjnych. Wytyczne do programów:
Zachęcamy do obejrzenia materiałów filmowych:
Informacje o programie zostały wyemitowane w lokalnych rozgłośniach radiowych.
Informacje o programie zostały wydrukowane i opublikowane w gazetach i czasopismach. Kliknij aby powiększyć:
Działamy od 750 lat, jesteśmy najstarszym cechem tej branży w Polsce i nieprzerwanie pozostajemy wierny tradycji.
Ogólnopolski Cech
Rzeźników – Wędliniarzy – Kucharzy
Al. Niepodległości 2, 61-874 Poznań
(otwórz mapę)
NIP: 778-103-7271
Nr konta:
62 1020 4027 0000 1402 0735 7926
Organizujemy projekty społeczne na terenie całej Polski. Uświadamiamy konsumentów o pozytywnych wartościach, które niesie dieta z uwzględnieniem mięsa wysokiej jakości. Opieramy się na wiedzy eksperckiej specjalistów z dziedziny technologii żywienia. Dowiedz się więcej: